掲載基準と監修

このマップに載る店は、次の観点で確認しています。

• 生産国・農園など豆のトレーサビリティを表示している
• 焙煎日管理をしている／焙煎から適切な期間内の豆を使用
• スペシャルティグレードの生豆を使用している
• 抽出に一定の品質管理がある（レシピ・計量など）

監修

近藤寛之（kondo coffee stand）